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自從聽Anny在社大上點心課教醉雞
就一直很想動手試試
只是怎麼也沒有時間慢慢熬煮中藥湯汁
於是在感冒了的周末
用了阿姨提供的簡易配方
硬是試了這一回
材料只有雞腿,紹興酒和蝦油
作法簡單到爆
把雞腿想辦法弄熟(想辦法?)
然後泡進1:1的酒與蝦油中
冰鎮24小時即可
個人覺得略偏鹹,蝦油可以少點
泡過雞腿的酒水,這會兒被我拿去泡黃金蛋了!!
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