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依然是依照我心愛的周老師所教的配方
只是加入了20%的湯種預拌粉,想看看麵包老化的狀態是否有不同
(我承認,我應該自己煮湯種的,但我懶啊)
做麵包真的很花時間
太晚開始打麵糰
還是有點操之過急的,在約到九分滿就進爐
烤完後仍然差一點才滿模
原因不明,得再研究
鮮奶:360g
高粉:550g
糖:55g
鹽:1 1/4t
油:55g
應該沒背錯吧...
看來下週的午餐要走三明治路線囉~
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